카카오닙스 함유 성분 및 효능, 부작용 바로 알기

초콜릿의 주원료인 카카오닙는 카카오나무의 열매인 카카오빈을 건조 및 발효, 로스팅 후 잘개 부순 것을 말하며 폴리페놀을 비롯하여 카데킨, 식이섬유 등이 풍부하여 슈퍼푸드로 급부상하고 있는데요 카카오닙스 함유 성분 및 효능, 부작용에 대해서 알아보겠습니다. 

 

 

카카오닙스 함유 성분 및 효능

 

카카오 열매에서 카카오콩을 꺼내 발효시킨 것을 말려서 볶은 후 껍질을 벗기고 잘게 부수면 카카오닙스가 되며 카카오닙스로 다양한 형태의 제품으로 만들어지는 것입니다. 

카카오닙스를 갈면 걸쭉한 상태의 카카오리쿼가 되는데 카카오메스라고도 부라며 카카오리쿼를 압착하여 유분을 짜내면 카카오버터가 나오며 유분이 빠지고 남은 것을 카카오케이크라고 하며 카카오케이크를 갈은 것이 코코아파우더가 되는 것입니다.

 

 

시중에 판매되는 다크초콜릿은 카카오메스에 설탕만 넣은 것이고 밀크 초콜릿은 카카오메스에 설탕과 우유를 넣어 만들었다고 생각하면 됩니다. 

카카오닙스에는 카테킨 성분이 녹차의 약 2만배 이상 많이 들어 있으며 식이섬유는 마늘의 4백배 이상 많고 폴리페놀과 불포화지방산인 스테아르신과 올레산, 식이섬유, 마그네슘, 철분, 플라보노이드 등을 풍부하게 함유있습니다. 

이렇게 다양한 영양성분을 함유하고 있어 혈압을 낮추거나 콜레스테롤을 개선하고 심혈관 질환을 개선하는 등 다양한 효능이 있는데요 세부 효능은 다음과 같습니다. 

 

가. 혈압 관리 및 심혈관 건강 개선

카카오닙스에 함유된 카테킨과 폴리페놀은 강력한 항산화 작용을 하는 성분이며 혈관을 보호하고 염증을 줄여주고, 혈액 순환을 개선하는 작용을 합니다. 

특히 폴리페놀은 혈관 내피세포 기능을 개선하여 혈관의 탄력성을 유지하는 데 도움이 되며 이는 혈압을 낮추고 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 

불포화지방산인 올레산과 스테아르산은 좋은 지방으로 알려져 있으며 코레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 되고 나쁜 콜레스테롤을 줄이고 좋은 콜레스테롤을 증가시켜 심혈관 질환의 위험을 낮춥니다. 

스테아르산은 다른 포화지방산과 달리 혈중 콜레스테롤 수치에 큰 영향을 미치지 않아 심혈관 건강에 비교적 안전한 지방산이라고 할 수 있습니다. 

식이섬유는 소화기 건강에 중요할 뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 도움이 되며 혈액 내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당 수치를 안정시키는 데도 도움이 됩니다. 

마그네슘은 혈압 조절에 중요한 미네랄이며 마그네슘이 부족하면 혈압이 높아질 수 있고 충분한 마그네슘 섭취가 혈압을 낮추는 데 도움이 되고 혈관의 이완을 도와 혈액 순환을 개건하는 작용을 합니다. 

철분은 산소 운반 능력을 향상시켜 전신의 에너지 수준을 높이는 데 기여하며 충분한 산소 공급은 심장과 다른 장기의 기능을 최적화하는 데 필요합니다. 

이상과 같이 카카오닙스에 함유된 다양한 성분들은 혈압관리와 심혈관 건강에 긍정적 영향을 미치며 항산화 성분과 불포화지방산의 조합은 심혈관 질환 예방과 관리에 매우 효과적이라고 할 수 있습니다. 

다소 문제가 되는 것은 카카오닙스가 칼로리가 높기 때문에 과도하게 섭취하는 것을 피하고 하루에 10~20g 정도 적당한 양을 섭취하면 혈압관리 및 심혈관 건강 개선에 도움을 받을 수 있습니다. 

 

나. 콜레스테롤 개선

카카오닙스에 함유된 폴리페놀 성분은 항산화 작용을 통해 혈관 내 염증을 줄이고 혈관 내피세포의 기능을 개선하여 동맥경화증을 예방하는 데 도움이 되고 나쁜 콜레스테롤의 산화를 방지하여 동맥벽에 플라크가 형성되는 것을 막아주는 작용을 합니다. 

카테킨은 항산화 효과가 뛰어나고 나쁜 콜레스테롤의 산화를 억제하며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤 수치를 높이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 

불포화지방산인 올레산과 스테아르산 중 올레산은 대표적인 단일 불포화 지방산으로 나쁜 콜레스테롤 감소와 좋은 콯레스테롤 증가에 역할을 하여 심혈관 건강에 긍정적 영향을 주고 스테아르산은 포화 지방산이지만, 다른 포화 지방과 달리 혈중 콜레스테롤 수치에 중립적이거나 긍정적 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 

식이섬유는 소장에서 콜레스테롤의 흡수를 방해하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주고 장내 유익균의 성장을 촉진하여 대사에 긍정적 영향을 미칠 수 있습니다. 

플라보노이드는 혈관을 확장시키고 혈액 순환을 개선하며 염증을 감소시키는 작용을 하며 전반적인 심혈관 건강을 개선하고 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 

결과적으로 카카오닙스는 콜레스테롤 수치를 개선하는데 도움이 된다고 할 수 있습니다. 

 

 

다.  혈당 관리

카카오닙스의 폴리페놀 성분은 인슐린 감수성을 개선하고 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 되며 췌장의 베타 세포 기능을 보호하고 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당 조절에 긍정적 영향을 미칩니다. 

플라보노이드 성분은 항산화 작용을 통해 세포 손상을 줄이고 염증을 완화시켜 인슐린 저항성을 낮추고 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 

식이섬유는 소화 속도를 늦추고 당의 흡수를 천천히 진행시키며 혈당 급증을 방지하고 포만감을 오래 유지하게 하여 식사 후 혈당 스파이크를 줄이는 데 도움을 줍니다. 

마그네슘은 인슐린 분비와 인슐린 감수성에 중요한 역할을 하고 충분한 마그네슘 섭취는 혈당 조절을 돕고, 인슐린 저항성을 낮추는 데 기여하며 마그네슘 결핍이 당뇨병 발병 위험을 높이는 연구 결과도 있습니다. 

카카오닙스에 함유되어 있는 항산화 성분은 당뇨병과 관련된 합병증의 주요 원인 중 하나인 산화 스테레스를 줄여 인슐린 저항성을 낮추는 데 도움을 줍니다. 

 

라. 뼈 건강

카카오닙스에 함유된 마그네슘은 뺘의 구성 요소로 뼈 형성과 유지에 매우 중요한 역할을 하고 칼슘의 흡수를 돕고 비타민 D의 활성화를 촉진하여 뼈 건강을 개선하는 작용을 하고 뼈의 강도와 밀도를 유지하는 데 필요한 성분이라고 할 수 있습니다. 

칼슘은 소량이지만 뼈와 치아의 주요 구성 성분으로 뼈를 강하게 하고 건강하게 유지하는 데 필수적이라고 할 수 있습니다. 

철분은 적혈구 생성을 도와 체내 산소 공급을 원활하게 하며, 이는 뼈 세포의 건강을 유지하는데 중요한 역할을 하며 철분 결핍은 골밀도 감소와 관련이 있는 경우가 많기 때문에 철분을 충분히 섭취는 뼈 건강을 위해 필수적이라고 할 수 있습니다. 

폴리페놀과 플라보노이드는 항산화 작용을 통해 염증을 줄이고 뼈의 손상을 예방하는 데 도움이 되며 항산화 성분은 뼈 조직의 산화 스트레스를 줄여 뼈 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 

 

마. 뇌 건강

플라보노이드는 항산화 작용을 통해 뇌세포를 보호하고 염증을 줄이며 혈류를 개선하여 뇌 기능을 향상시키고 인지 기능과 기억력을 유지하는 데 도움이 됩니다. 

특히 플라보노이드는 뇌혈관 건강을 개선하여 뇌졸중과 같은 뇌 롼련 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 

마그네슘은 신경전달물질의 균형을 유지하고 신경세포의 흥분성을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 마그네슘 겸핍은 신경과민증과 스트레스 증가와 관련이 있으며 충분한 마그네슘 섭취는 뇌 건강을 유지하고 스트레스를 줄이는 데 도움이 됩니다. 

폴리페놀은 항산화 및 항염 작용을 통해 뇌세포를 보호하고 신경염증을 줄이고, 뇌의 신경 가소성을 촉진하여 학습과 기억력을 개선하는 데 기여합니다. 

철분은 뇌로의 산소 공급을 돕는 중요한 미네랄인데 충분한 산소 공급은 뇌 기능을 최적화하는 데 필수적입니다. 철분 결핍은 인지 기능 저하와 관련이 있으며 철분이 풍부한 식품 섭취는 이를 예방하는 데 도움이 됩니다. 

 

바. 빈혈 관리

빈혈은 주로 철분이 부족해서 발생하는 데 카카오닙스에는 철분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 철분은 헤모글로빈의 주요 구성요소로, 적혈구가 산소를 운반하는 데 필수적입니다. 

카카오닙스에 함유된 철분은 철분 결핍성 빈혈을 예방하고 관리하는 데 직접적인 도움이 되고 충분한 섭취는 적혈구 생산을 촉진하고 체내 산소 공급을 원활하게 합니다. 

마그네슘은 적혈구 생산과 관련된 효소 작용을 지원하여 빈혈 위험을 줄일 수 있으며 전반적인 혈액 건강 개선에 도움이 됩니다. 

 

 

카카오닙스 부작용

 

카카오닙스는 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 도움이 되는 식품 중 하나이지만, 일부 부작용이 발생할 수 있기 때문에 주의해야 합니다. 

카카오닙스는 카페인 함량이 높기 때문에 카페인 성분에 민감한 사람의 경우 과하게 섭취하면 불면증이나 가슴 두근거림 등의 증상이 나타날 수 있으며 지방 함량이 많고 칼로리도 많기 때문에 하루에 먹는 다른 음식의 지방과 칼로리를 잘 고려해서 적정량을 섭취해야 합니다. 

식이섬유가 풍부하여 과다하게 섭취 시 가스나 복통, 설사 등의 증상이 나타날 수 있고 치아에 착색이 될 수 있으므로 섭취 후에는 물로 입안을 헹구는 것이 좋습니다. 

카카오닙스에 알레르기 반응을 보이는 사람이 있을 수 있는데 처음 섭취할 때는 소량을 섭취 후 알레르기 반응을 확인하는 것이 좋습니다. 

혈압과 혈당을 낮추는 작용을 하기 때문에 이와 관련한 약을 복용할 경우 전문의 조언에 따라 상호작용을 최소화할 수 있도록 주의해야 합니다. 

 

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